Casa de Santa Uxia | Casa rural en Costa da Morte | Entorno ES
 
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Entorno y producto

Las estaciones. La siembra y la cosecha. La luna y las mareas. El viento, la lluvia, la niebla, el rocío, las heladas. Las nordestadas de agosto. Compases naturales y calendarios gustativos que marcan el camino y el ritmo de nuestra cocina.
Prima en nuestra despensa el producto de Galicia, lejos de todo y a la vez cerca de todo. Del mar, de la costa, de la huerta y de la granja. De los olivos y de las vides. De nuestra naturaleza, próxima y sencilla.